作り方

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  照りダレAをよく混ぜ合わせ、凍ったままの魚にハケで万遍なく塗りこみます。

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  約220°Cに予熱したスチームコンベクション オープン、またはオーブンで約8分焼成します。※「加熱時間と温度」をご参照下さい。※スチームコンベクションオーブンの場合、コンビネーションで蒸気を入れると焼きムラが軽減でき、ふっくら仕上がります。

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  照りダレBを鍋で煮立たせ、つやがでてきたら、水溶き片栗粉でほど良く粘度をつけて、②に塗ります。