メヌケの白だし煮びたし菜の花と里芋添え

調理時間の目安 15分

栄養分析（調理例）

熱量：121Kcal
たんぱく質：12.2g
脂質：2.1g
炭水化物：10.2g
ナトリウム：847mg
食塩相当量: 2.2g

材料（1人分）

楽らく骨なし魚 60g：1切
六角里芋：1個
菜の花：15g
＜調味料＞
出汁（昆布、かつお）：135g
しょうが（千切り）：2g
酒・薄口しょうゆ：各8g
みりん：7g
砂糖：1～2g
塩：適量

作り方

  • 鍋に調味料を入れて強火にかけ、煮立たせます。

  • 凍ったままの魚と里芋を入れ、再び煮立つまで強火にかけます。

  • 再び煮立ち始めたら弱火にして、8～10分煮ます。

  • 最後に菜の花を加えさっとひと煮立ちさせます。器に彩りよく盛付けて煮汁をたっぷりとかけます。
    ※季節により、菜の花の代わりに小松菜など、季節のお野菜をご使用ください。