作り方

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  えびといか、豚肉をそれぞれ別のホテルパンに広げ入れ、スチーム100℃で約6分加熱し、アクをとります。

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  野菜を切り、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。

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  ホテルパンに白菜、人参たけのこ、チンゲン菜、きくらげ、うずらの卵を入れ、ごま油を合わせたら、片栗粉をふりかけ、よく混ぜ合わせて、 ②の合わせ調味料を加えます。

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  ③をコンビ150℃（蒸気100%)で約10分加熱します。

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  加熱完了後、加熱済の①と混ぜ合わせます。