ハッシュドビーフ

スチコンで作ったとは思えない!煮込まれたデミグラスソースと柔らかな牛肉が心も体も温めます。

調理時間の目安 45分

栄養分析（1人分）

熱量：432kcal
蛋白質：13.8g
脂質：26.7g
炭水化物：30.1g
ナトリウム：1364mg
食塩相当量：3.4g
※ご飯は含みません

材料＜10人分＞

楽らく匠味牛肩バラ切り落とし：750g
しめじ：250g
玉ねぎ（1センチスライス）：500g
溶かしバター：50g
ご飯：1500g

＜ソース＞
デミグラスソース：1400g
赤ワイン：250g
ケチャップ：75g
中濃ソース：90g
しょうゆ：15g
水：250g

作り方

  • しめじと玉ねぎをカットし、ソースは混ぜ合わせます。

  • ホテルパンにクッキングシートを敷き、牛肉を広げコンビ180℃（蒸気100%）で約5分加熱します。

  • 別のホテルパンに①の具材と溶かしバターを混ぜ合わせて、コンビ180℃（蒸気100%）で約10分加熱します。

  • 加熱完了後、ホテルパンを取り出し、①のソースを入れてコンビ160℃（蒸気100%）で約15分再び加熱します。

  • 加熱完了後、②で加熱済の肉を入れて混ぜ合わせて完成です。