からすがれいのチャイニーズバルサミコの香り

材料(1人分)

楽らく骨なし皮なしからすがれい:80g
小麦粉:適量
揚げ油:適量
揚げ油:適量
a【豆板じゃん4.5g、砂糖1.5g、醤油4cc、バルサミコ酢2cc】
ヤングいんげん:35g
白髪ねぎ:15g
クコの実(水で戻す):2g
香菜:適量

作り方

  • 冷凍の楽らく骨なし皮なしからすがれいに小麦粉をまぶし、油で揚げる。

  • aを混ぜ合わせておく。

  • 皿に茹でたヤングいんげんを敷き、①を盛り、②をかけ、白髪ねぎと香菜を飾り、クコの実を散らす。