解凍せずに美味しく調理ができるように特殊加工した冷凍肉です。
気になる肉の臭みを抑え、ジューシーな肉本来の旨みを引き出しました。
楽らく匠味シリーズ 畜肉素材
「楽らく匠味」は事前に前処理を行っていますのですぐに調理ができます。
- 他の冷凍肉と、どう違うの?
- 凍ったまま調理しても肉がパサつくことがなく、美味しく柔らかい仕上がりになります。 またその柔らかさを活かした厚みにカットしていますので肉の食感を十分にお楽しみいただけます。
他の冷凍肉と「楽らく匠味」の比較
| 他の冷凍肉 |
|---|
| 肉の臭みが気になる |
| 冷めると硬くなっておいしくない |
| 凍ったまま調理すると、縮んでしまう |
| 楽らく匠味シリーズ |
|---|
| 臭みが少なく食べやすい お肉が苦手な方にもおすすめ |
| 冷めても肉汁のおいしさを残し柔らかく ジューシーな食感が楽しめる |
| 凍ったまま調理しても加熱歩留まりが 良い約3%～10%(当社実験比) |
※食感、色彩、においについては感じ方に個人差があります。また部位によっても異なる場合がございます。
※加熱歩留まりについては部位によっても異なります。
- 食べる楽しみを全ての人に
- 介護食の方も安心してお召し上がりいただけるように、日本介護食品協議会「容易にかめる」に登録しました。
- 「ユニバーサルデザインフード」とは、日本介護食品協議会によって認定された介護食品で、食品を「かたさ」や「粘度」に応じて「容易にかめる」「歯ぐきでつぶせる」「舌でつぶせる」「かまなくてよい」、「とろみ調整」で区分けしました。
楽らく匠味シリーズ 調理加工品
- 調理加工品
- 肉の臭みを抑え、冷めても柔らかい角煮が誕生しました。
- お手軽
ポイリングパック
がわかる
ムービー
